2021年10月25日 星期一

古香學。香性論。貳

偏性是屬於香性的更進階說法,也是賦予香特性的重要元素,如去年逐香之夫拾壹章中說到的"六陳藥",大部分的藥材都需要新鮮使用,不過也有需要放置一段時間的,而這便是為減緩其偏性。

【古香學。香性論。貳】​
這篇文章本來是日後再談的,不過之前有香友提問到原料的問題,所以提早來談這篇章。

在上一篇文章中,有提到黃帝內經"素問。至真要大論"中的​五味陰陽之用,​這本來是藥材的特性分類,也就是之前文章中說到的藥之"偏性"。

偏性是屬於香性的更進階說法,也是賦予香特性的重要元素,如去年逐香之夫拾壹章中說到的"六陳藥",大部分的藥材都需要新鮮使用,不過也有需要放置一段時間的,而這便是為減緩其偏性。

放置時間是其中一種方式,透過炮製或是配方中的中和,也是其他的方法,如放置良好的老茶,也能改變其原有的特性,變得更為溫潤,當然茶的焙火也是其中一種,不過陳放與焙火兩者間,對於茶的風味轉化是完全不同的展現。

古語云:藥是三分毒,便是因為偏性之故,過強的偏性,對於人體易有不良影響,便如毒物,不過也正因其偏性,才能調和失衡之陰陽,而香雖然不同於藥,但也有很多相似之處,原理也很接近,只是使用的方式不同,香用於嗅吸,或是中和空間中的氣味,使用的方法,大多為燃燒或是空薰使用,所以配置使用上,與用水煎或磨粉使用的方式,便有很大的不同之處。

香薰使用的方式,也會影響偏性的作用,比如空薰法的香氣,相較於直火燃燒,會更加溫潤悅人,但是在某些情況下,直火的效果會比空薰好上不少,例如之前推出的"靈至真香",便是很鮮明的例子,而"太清祕香",在小空間使用時,則空薰優於直火。

文字論香氣效用,很難窺探一二,這也是在推廣單方階段時,很多香友的問題,都沒有詳細答覆的緣故,相較於商業模式的商品優化推薦,末學更傾向於理論與實務並進的細水長流,與您分享香品背後的文化世界。
【逐香之夫。香文化。拾壹】​

【古香學。香性論】​
【古香學。陰陽別論】​
【古香學。五行論。序】​
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