普洱釋疑

                       

問：請問20年陳期普洱熟磚生產地區？

答：這個是90年代猛海茶廠代工的，其實比較難得的是他是A貨，一般B貨放久了，味道也會變好，但是喝起來感覺是不一樣的，放涼了喝冰的味道也很好喔，B貨的話，就會有點異味了，當時因為不能進出口普洱，所以要轉由第三國進來，大部分都是這樣的竹包裝，所以是沒有內飛的，其實普洱茶很多，但是好茶難找，因為B貨太多了，末學不是賣茶的，是因為有在喝茶才去找茶，台灣高山茶好找，但是好的台灣老茶就很難找，而普洱好茶更難找，當初要收普洱茶的時候，光是樣板就買了十多萬了，加上朋友拿來的，可能破百種了，不過過濾出來的，也就網拍中的這兩種而已，還有一些沒有數量，末學就自己收藏了！！

其實末學收普洱茶，不喜歡收大廠茶，因為量大的東西，質一定不是很好，反而訂製茶才是末學的最愛，而訂製茶的老茶，就更少了，但是相對的，東西比較乾淨，而且茶質比較好，如果是自己要收藏自己喝的，末學倒是認為，喝起來的感覺比哪裡製造的重要多了，末學收藏普洱的重點是，喝起來要單純，大部分的普洱茶都會拼配，但是不代表拼配的才是好的，有時是因為單一原料沒這麼多，只好拼配，有時是因為成本考量，有時是因為可以有互補的作用，但是如果一種原料就可以表現出很好的味道，那又何需拼配，好比台灣福壽山高山茶，應該沒有人要去拼配吧，但是拼配出來的茶，喝起來還是要有很單純的味道，這就是A貨與B貨的差別，姑且不論比較難以捉摸的茶氣與茶韻，喝起來就是要味純順口，無雜味，重點是不要有不屬於茶的味道，什麼東西放多久會有什麼味道，這都是一定的，至少是在一定的範圍之內，不會偏差太多，就像是一塊10年的生茶餅，不可能喝出20年的陳味一樣，時間與歲月的痕跡，不是人為所能製作出來的，就算是要模擬，也少了一份韻味！！